MERIENDA ESCOLAR NUTRITIVA

Rápidas y Saludables.

    Las meriendas son importantes porque constituyen una fuente de vitaminas y minerales necesarios para el crecimiento y desarrollo.
    Los alimentos que usted mande a su hijo le darán la energía necesaria para aprender y jugar en la escuela. Si ellos no reciben la energía necesaria, se van a sentir cansados y les va a costar concentrarse en clases. Si no tienen a mano alimentos nutritivos, las posibilidades de que busquen comida chatarra es mayor, por eso es importante mandarles meriendas nutritivas y explicarles la importancia de comerse la merienda para que estén sanos y tengan energía para aprender y jugar.
    

    Si los niños pasan varias horas sin comer pueden experimentar periodos de ayuno. Un ayuno breve causa mayor estrés en niños que en adultos. El cuerpo del niño, por ser más pequeño, experimenta alteraciones metabólicas más severas para tratar de mantener niveles normales de glucosa sanguínea. Los niños, a diferencia de los adultos, no pueden sobreponerse a los síntomas causados por la falta de comidas, ellos experimentas los efectos del hambre aguda. El hambre aguda en la mañana afecta significativamente el aprendizaje porque disminuye la concentración, la habilidad para resolver problemas y la coordinación muscular. Cuando un niño no puede alcanzar su potencial de aprendizaje día tras día, puede quedarse rezagado con respecto a otros niños.

Pasos para armar una merienda nutritiva:

1.    Incluya varios grupos de alimentos en la merienda, por ejemplo lácteos, frutas, vegetales, carbohidratos (granos o cereales y verduras harinosas).
2.    Sea creativo. Cuando vaya a preparar un sandwich utilice diferentes tipos de pan (pita, flat, pan para pizza, bollito para cena, pan integral) y tortillas (trigo, maíz) para variar las meriendas. Puede combinar una opción de cada uno de los siguientes grupos para idear meriendas:

Grupo #1 Vegetales y frutas: tiritas de chile dulce rojo y verde, vainicas cocidas, tomates cherry, pepino, elotitos tiernos, frutas deshidratadas (piña, papaya, manga, manzana, pasas, ciruelas, albaricoque), bolitas de melón o papaya, batido espeso de frutas en agua, jugos envasados sin azúcar agregada, palitos de zuccini, apio o zanahoria, arbolitos de coliflor o brócoli, mango en trozos, banano, fresas, uvas, puré o colado de frutas (manzana, pera), zanahorias bebé, minivegetales

Grupo #2 Productos de granos y verduras harinosas: tortillas de trigo y de maíz, pan pita, flat, pan para pizza, bollitos de pan cena, pita chips, cereal con leche en polvo semidescremada (se le agrega agua antes de comer), avena instantánea, english muffins, muffins (avena, zanahoria, banano), barras de cereales, galletas (integrales, de arroz, maría, de animalitos, con jalea), bagels y bagelchips, pasta, arroz integral, couscous, quinoa, pasta rellena de queso (canelones, raviolis),  palitos (de pan, linaza, ajonjolí), papitas campesinas, palomitas de maíz, pretzels 

Grupo #3 Leche y alternativas: vasitos de yogurt, yogurt natural con jalea o miel, leche de soya o bebida de soya fortificada, pudín a base de leche, queso cottage, botellitas de yogurt líquido, cajitas de leche semidescremada, leche en polvo semidescremada o descremada, leche de soya en polvo (ej. Soya Pac)   

Grupo #4 Carne y alternativas: huevo duro, ensalada de atún o pollo aderezada con curry, cebollas, mayonesa light, pepinillos, manzana, fresas, piña, nueces, semillas; rebanadas de jamón o pechuga bajos en grasa; queso en tajadas, cubos o tiras, hummus, frijoles enteros o molidos, semillas de girasol o almendras, mantequilla de maní o almendra, frijoles de soya, espinacas con huevo, salchichas de pollo o pavo light, roast beef.

Algunas ideas de meriendas son:

Galleta Nutrisnack con un vasito de yogurt

Pan pita pequeño relleno con pollo y apio picado

Canastitas rellenas de atún y zanahoria rallada

Manzana en rebanadas o tiritas de apio con mantequilla de maní

Taquitos de pollo, queso o frijoles molidos en tortillas medianas de maíz

Mini pizzas con tomate, queso, jamón bajo en grasa y vegetales.

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